Καλημερούδια σε όλη την πλάση!
Έχω να σου δείξω πολλά, να σου πω περισσότερα, να σου προτείνω ιδέες για να ομορφύνεις κι άλλο τη ζωή σου, το σπίτι σου, τη διάθεσή σου!
Αλλά σήμερα θα σου δώσω συνταγή.
Αγαπημένη, πεντανόστιμη, εύκολη, υγιεινή και πεντανόστιμη σε περίπτωση που δεν στο είπα!
Αν μισείς τα φασολάκια, ίσως δε μπορώ να κάνω πολλά. Αν όμως τα γλυκοκοιτάς έστω λιγουλάκι, σε αυτή την εκδοχή θα σου αρέσουν πολύ περισσότερο. Αν τα αγαπάς λίγο πολύ, εγγύηση η σημερινή μου πρόταση 😉
Βεβαίως, πρέπει να σε ενημερώσω ότι ούτως ή άλλως είμαι λάτρης των φαγητών στο φούρνο. Δηλαδή σχεδόν πάντα, το φαγητό που γίνεται στην κατσαρόλα είναι κάτι παραπάνω από βέβαιο, ότι αν μαγειρευτεί στο φούρνο ικανοποιεί τον ουρανίσκο μου περισσότερο!
Τα υλικά μας
1 κιλό φασολάκια
3 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 καλαμπόκι επίσης κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 κρεμμύδι ξερό
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
λίγη ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
1 κουτί ντοματάκια ή ακόμη καλύτερα 3-4 φρέσκιες τριμμένες ντομάτες
μαϊντανός (λείπει από τη φωτό)
λίγες πατάτες (λείπουν από τη φωτό)
Τα βήματα παρασκευής
Τσιγαρίζεις σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια, φρέσκα και ξερά με λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτεις τα φασολάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά, με εξαίρεση το ελαιόλαδο και το νεράκι.
Ανακατεύεις για λίγη ώρα απαλά, να μαλακώσουν τα υλικά.
Μεταφέρεις στο ταψί και περιχύνεις τώρα με τα υγρά που άφησες για το τέλος.
Σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο. Αν χρειαστεί και θες, βγάλτο το τελευταίο 10λεπτο με 15λεπτο.
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για περίπου 1 ώρα. Ανάλογα με το φούρνο σου το φαγητό μπορεί να είναι έτοιμο και στα 45′ ή και λίγο παραπάνω από ώρα, οπότε έχε το νου σου.
Extra tip: Εννοείται ότι μπορείς να “παίξεις” με τα υλικά ελεύθερα. Επίσης είναι πολύ ωραίο και με προσθήκη λευκού κρασιού ή λίγης μουστάρδας και ό,τι τραβάει η όρεξή σου 🙂
Το φαγητό αυτό μας αρέσει πολύ και τα παιδιά μου λέει η εμπειρία μου το τρώνε, πιο ευχάριστα από την κλασική εκδοχή.
Το καλαμπόκι βγάζει μαζί με το καρότο μια υπέροχη γλύκα, πολύ ταιριαστή σε αυτό το πιάτο.
Τα φασολάκια δε, παίρνουν πόντους σε γεύση φουρνιστά! Τα γεύεσαι καλύτερα νομίζω.
Θα πεις στους φίλους σου να μπουν να διαβάσουν αυτό το άρθρο; Sharing is magic! ♥
